炒酸奶的名稱由來

炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶作為一種冷飲食品，越來越成為大眾健康冷飲的選擇。炒酸奶揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可狂口，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等，炒酸奶中加有水果、堅(jiān)果、五谷等各種配料使其風(fēng)味不盡相同。